Confitures

En ce début d'été pluvieux la production de confitures me prend beaucoup de temps! il y a eu les framboises, très précoces cette année, puis les cassis pour la gelée. Hier j'ai coupé la rhubarbe, une plante étrange qui produit des feuilles immenses et dont les tiges ne donnent finalement qu'un peu de purée. Enfin cette fois j'en avais 800 grammes. Je les ai mélangés avec des groseilles et un peu de gingembre râpé. C'est amusant j'obtiens une confiture qui ressemble à de la confiture de fraise, mais qui a un goût tout différent.